Cupcakes take over my kitchen !

Het was precies of de cupcakes in mijn keuken groeiden de laatste week! Ik heb er in het totaal zo'n 150 gebakken voor Kerst en Kerst en oja, ook nog voor Kerst :-)  Het was veel werk om ze allemaal te versieren, maar wel heel erg super om te doen...

Hier wat sfeerbeelden ! De laatste is een foto van mijn Kerst-dessertbuffet, met o.a 2 soorten cupcakes, mini's, chocolaatjes, taart, whoopie pies en lollies !

Eerste echte bestelling

Vandaag mijn eerste echte bestelling gebakken :-) De vorige keren bakte ik ook al voor familie enzo, maar nu was het precies echt :-) Het thema was "meisjesachtig" en voor de rest mocht ik zelf wat creatief zijn... Het was voor een verjaardag en daarom maakte ik ook een speciale "verjaardagscupcake", met de leeftijd van de jarige, wat bloemetjes en een kaartje enzo.

Het was echt weer fijn om te doen !!

Chocolaatjes op bestelling !

Het weekend is bijna begonnen en nog net op de valreep 24 chocolaatjes gemaakt ! Het werden 3 soorten (thema Kerst en bloemetjes) met verschillende soorten chocolade (melk, fondant en wit). Deze keer was het niet zomaar, maar op bestelling ! Ik vind het echt super om te doen ... Ik kan al bijna niet meer wachten tot het Pasen is :-)

Groetjes

Miss Chocolat

Verjaardagstaart papa + testen chocolaatjes Kerst

Zondag was papa jarig, ik had een verjaardagstaart gebakken ! Het werd een gewone chocolade biscuit, gevuld met capuccino buttercream (erg jummie!). Ik wou een mooie versiering en heb eens een reuze-strik geprobeerd. Er zitten een paar kleine foutjes in :-) maar het was redelijk gelukt.

Ik heb ook nog wat dingen uitgetest voor het Kerst-dessert-buffet :-) Ik heb mama beloofd om met Kerst het dessert te maken. Ik bestelde ondertussen verschillende molds (voor chocolaatjes te maken) en testte er al een paar uit. 

 

Tot zover het bak- en chocoladenieuws :-)

Chocolats, brownies and cookies !

Nog wat gebakken/gemaakt de laatste tijd:
- chocolade gingerbread mannetjes (oefenen voor de feestdagen)
- brownies met framboos (gewoon zin in)
- koekjeslollies (too cute)

Vandaag lazy sunday en de bakzin is er alweer. Misschien eens iets proberen uit m'n nieuw boek (Hummingbird Bakery bakboek) !

Hierbij wat foto's ! Foto's naast elkaar zetten lukt nog niet zo goed, ik weet niet hoe het komt, maar ze "verspringen" altijd ...

You'll find me in the kitchen today !
Toedeloe

Eerste cupcake-opdracht

Gisteren bakte ik cupcakes voor een opdrachtje ! Mijn toekomstige schoonmama wou cupcakes rond het thema halloween om te trakteren op haar werk. Een opdrachtje dat ik met plezier aanvaardde. Zie hier de resultaten ... Het werden cupcakes met een spookje, een heksenmuts en een pompoen.

Gewonnen !

Hoi lieve vriendjes en vriendinnetjes :-)

Bij deze wil ik jullie even melden dat ik de holland's cupcake challenge gewonnen heb ! Bedankt dus aan iedereen die gestemd heeft ! Ik win hiermee een cupcake-pakket (met een schortje, cupcake-papiertjes, cupcake-vorm, letters, ... ). Leuk meegenomen hé !!

Ik kreeg dit weekend (met het slechte weer) weer de bak-kriebels :-) Zondag dan maar een eenvoudig taartje gebakken: chocolade-biscuit, gevuld met ambachtelijke frambozen-confituur en afgewerkt met chocoladelaagje en maltesers. Een bommetje, I know, maar wel lekker :-)

Nogmaals bedankt aan al wie gestemd heeft !!

Groeties Jolien

Holland's Cupcake Challenge

Deze namiddag bakte ik cupcakes. Gewoontjes zou je denken, dat doe je veel :-) Dat doe ik inderdaad veel, maar deze keer had het een speciale reden ! Ik doe namelijk mee aan de "Holland's Cupcake Challenge" ! Dit is een wedstrijd waarbij je een mooie cupcake moet maken rond een bepaald thema. Het thema deze maand was 'herfst/halloween'. Ik probeerde 6 verschillende cupcakes en koos de mooiste eruit.

Deze is het geworden:

Het is een amandelcupcake afgesmeerd met groene cream cheese frosting en versierd met een pompoentje (gemaakt uit suikerpasta).

Het is mijn eerste deelname, maar het ziet er een erg leuke wedstrijd uit. En de prijzenpot ? Die is ook helemaal geweldig ! Allemaal cupcake-stuff (van bakgerief tot cupcake-goodies tot heuse custom made schortjes) is er te winnen. Zoals je dus ziet: dit is echt-iets-voor-mij !!!

Vanaf 21 oktober tot 26 oktober kan je stemmen op mijn cupcake op http://hollandscupcakechallenge.blogspot.com/ En terwijl je op de wedstrijdblog bent, kijk dan ook even naar de sponsors (door wie dit leuke prijzenpakket mogelijk gemaakt is).

 

Babycupcakes

Gisteren babycupcakes gebakken voor een babybezoekje ! Het zijn gezichtjes geworden met een mutsje op of met een fopspeentje. De kersverse mama vond ze heel erg leuk ! Wel veel werk, maar ik doe het graag. De mutsjes, neusjes, speentjes, oortjes, oogjes, haartjes zijn allemaal met de hand één voor één gemaakt. Er kruipt wat tijd in maar het is o zo leuk ! Zou ik toch mijn roeping gemist hebben :-p ?

Voor we naar de babyborrel gingen, even snel bij Ikea binnengesprongen en wat nieuw bakgerief gekocht: de supermooie taartstolp (van op mijn wishlist), een taartschep + taartmes en een bloemsuikerzeef. Ben erg blij met mijn taartstolp, ik zal binnenkort een taart moeten bakken om ze te kunnen tentoon stellen :)

(Klik op de foto's om ze op groot formaat te zien)

 

Cookies

Vorige week bakte ik koekjes en ik versierde er enkele voor een babybezoekje ! Zaterdag moeten we naar een babyborrel en ga ik baby-cupcakes maken. Foto's volgen !

Zie hier enkele foto's van de cookies ...

Cakepops on a tray

Toegegeven, ik ben een "potjes-mens" ... Voor elk soort hapje of dessertje of gerechtje heb ik wel een ander bordje of potje of schaaltje.

- Voor cupcakes ? Drie verschillende étagères (terwijl je natuurlijk maar 1 tegelijk gebruikt).

- Voor olijven ? Een schaaltje met bijpassende vorkjes (terwijl we bijna nooit olijven eten).

- Voor hapjes ? Een stuk of 20 verschillende glaasjes/lepeltjes/potjes (terwijl ik altijd dezelfde gebruik).

- Voor fruit ? Een glazen fruit-étagère (terwijl er vaak maar 1 appel op ligt).

En zo kan ik nog een tijdje doorgaan. Anyway, ik heb voor alles we iets ik wou dus ook 'iets' voor mijn cakepops. (Een tijdje geleden probeerde ik eens wat nieuws uit en het beviel me wel. Het zijn dus lollies, gemaakt van cake en ondergedompeld in chocolade met daarop suikerdecoratie.) Ik had al een blok isomo geprobeerd, dat ging, maar niet erg goed ... De keuken lag vol isomobolletjes en de cakepops zaten niet echt stabiel. Toen schakelde ik mijn schoonvader (in spe) in. Die is erg goed in dergelijke bricoleer-dingen. Hij maakte een schitterend plateautje, met handvatjes ! Nu zitten de pops mooi naast elkaar, perfect symmetrisch en heel stabiel ! En ik, ik ben een plateautje rijker en gelukkig als een klein kind. Later wil ik een kamer, vol potjes/schaaltjes/étagères en plateautjes !

Cakepops make me happy (en nu - nu ze letterlijk op een dienblaadje gepresenteerd worden - nog meer !)

Wishlist

Deze staat alvast op mijn verlanglijstje ... Vandaag heb ik voor de eerste maal zelf tompoezen gebakken, helemaal iets anders dan cupcakes natuurlijk. Het was niet erg moeilijk en volgens mijn proefpersoon waren ze ook erg lekker :-) Ze zouden wel mooi staan op deze taartschotel van Ikea ... Dit weekend misschien toch even bij Ikea binnenspringen ... 

Er was eens ...

Er was eens een meisje dat ongeveer een jaar geleden naar de boekenbeurs ging. Dat meisje kocht een boek over cupcakes bakken. Dat meisje bakte en bakte en bakte en vond dat allemaal heel fijn. Dat meisje nam telkens heel wat foto's van haar bakcreaties. Dat meisje verraste familie en vrienden met cupcakes & co. Dat meisje besliste om een blog te maken en haar bakplezier te delen met anderen.

Et voila ...

Dat meisje ben ik en welkom op mijn blog: "Cupcakes & Co" !